皮肤该不该去角质，在医学上和美容上始终就有两种观点。医学上，反对去除角质，认为除非已形成角质增生等异常病变，否则具保护功能的角质，可通过自然代谢做更替，不需要借助外力去除：而美容师则循循善诱去角质的重要性与必要性，强调去除老化角质后皮肤所呈现的光泽质感，并有益于保养品的吸收。那么我们到底应该相信哪种观点呢？
皮肤角质的作用
皮肤最上面一层是角质层，角质层是整个皮肤组织的最外层，担负着保护与保湿等重大责任。具有四个方面的保护作用。
1 对真皮层的黑色素，具有防晒的作用，其实角质纤维也在防晒方面占有很重要的作用，可阻隔光线伤害皮肤组织。
2 阻隔有毒物质防止外来有毒物质对体内的侵害。
3 抵挡外来微生物破坏角质层的紧密结构及弱酸环境，可有效防止一些微生物、细菌的入侵。
4 抵抗风吹、日晒、雨淋等外来刺激。
美容观点：通过角质现象，可判断出皮肤的洁净度、色泽、湿度及弹性等，直接影响着美的印象。角质增厚，首先在触感上会觉得相当粗糙，在视觉上，皮肤也难呈现出光滑明净的质感，加上表情牵动粗厚的表皮，很容易出现皱纹。去掉老化角质后可以加速保养品的吸收；减少粉刺的生成，防止毛细孔油脂阻塞；还可以使彩妆效果更持久、均匀。
医学观点：正常的皮肤代谢，会将老化的角质细胞自然地推剥下来。人工去角质时，对皮肤的熏蒸、按摩，会使皮肤表面出现暂时性的水肿状态，让皱纹的线条淡化，情绪也随按摩而愉悦，整个皮肤状态非常好，但事实上，一段时间后，皮肤还会进入原本的循环周期状态。如果太过频繁去角质的话，会使角质原本所具备的功能丧失，例如，容易导致对阳光日晒敏感，或接触到一些本来不会过敏的东西，在失去角质保护后，容易产生接触性皮炎，细菌的感染率也会相对增加。根据皮肤的代谢规律，可以一个月去除角质一次，一般情况下，不要违背了角质代谢的规律。
不过，对于老化皮肤、有黑斑、青春痘困扰的病人，可采取医学去角质方法，例如果酸去角质，不仅可以去除角质，还能使表皮细胞更新得比较快，使表皮细胞更年轻，促使细胞间隙的多糖类蛋白增加，延缓皮肤老化，减少皱纹产生，也能去除部分黑色素，并改善青春痘及疤痕。
自我观察而定
1 脸上的肤色出现暗沉、发黄时，或是手肘、膝盖等处的皮肤颜色发深时，可以加强角质清除。 2 由干燥引起，而不是角质粗厚所引起的干燥起皮屑，在去除角质后，再擦上保护品，吸收的效果会更好。
先行去角质
以下属于特殊情况，必须先去除角质，才能增强效果。
1 做皮肤护理的目的，是促使保养品的快速吸收，所以在做美白护理之前，需要先行去角质。
2 除疤之前，应先去角质。
3 未发炎的粉刺，有些是因角质栓塞引起，因而需要特别清除角质层。
4 想全身晒出完美的古铜色，可在擦防晒霜之前，先去除角质。
各肌肤去角质的极限
1 油性皮肤：对肤质较油、角质增生较粗厚，而呈现出发黄、色暗的油性皮肤，去角质的速度可以频繁一点，可一周去除1次。
2 干性皮肤：皮肤干燥，角质代谢比较慢，可一个月去除角质1次。
3 混合性皮肤：可分区域去除角质，出油多的T字带可一周1次；干燥的V字带，两至三周1次。
4 正常中性皮肤：根据部位、需要、触感而定。
5 敏感性皮肤：不建议去角质。
简单易掌握的去角质手法
去角质的手法同一般的按摩动作基本相同，要顺着肌肤纹路，在额头处往上轻打螺旋，或直接横向搓揉；脸颊部分则是由下往上轻搓；在鼻头的地方往前或直线上下搓揉，整套动作的力度一定要轻，感觉要和缓舒服，手部动作过重会对肌肤造成无谓的伤害。